薤白
- 百合科
- 葱属
- 薤白
- Allium macrostemon Bunge
- 小根蒜、羊胡子、山东文登叫山蒜、藠头
- 药用 食用植物
多年生草本。 鳞茎近球状。
叶中空，半圆柱形或条形，比花葶短。 花葶圆柱状，下部被叶鞘；伞形花序，半球形，花多而密，常具有暗紫色珠芽；花淡紫色，雄蕊细长，显著伸出花冠。 蒴果近球形。花果期5-7月。
除新疆、青海外，全国各省区均产。 生于海拔1500米以下的山坡、丘陵、山谷或草地上，极少数地区（云南和西藏）在海拔3000米的山坡上也有。
鳞茎作药用，也可作蔬菜食用，在少数地区已有栽培。
多年生草本。
叶3-5枚，半圆柱状，或因背部纵棱发达而为三棱状半圆柱形，中空，上面具沟槽，比花葶短。
花葶圆柱状，高30-70厘米，1/4-1/3被叶鞘；总苞2 裂，比花序短；伞形花序半球状至球状，具多而密集的花，或间具珠芽或有时全为珠芽；小花梗近等长，比花被片长3-5倍，基部具小苞片；珠芽暗紫色，基部亦具小苞片；花淡紫色或淡红色；花被片矩圆状卵形至矩圆状披针形，长4-5.5 毫米，宽1.2-2毫米，内轮的常较狭；花丝等长，比花被片稍长直到比其长1/3，在基部合、生并与花被片贴生，分离部分的基部呈狭三角形扩大，向上收狭成锥形，内轮的基部约为外轮基部宽的1.5倍；子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；花柱伸出花被外。
蒴果近球形。花果期5-7月。
鳞茎近球状，粗0.7-1.5 (-2) 厘米，基部常具小鳞茎；鳞茎外皮带黑色，纸质或膜质，不破裂，但在标本上多因脱落而仅存白色的内皮。
除新疆、青海外，全国各省区均产。
生于海拔1500米以下的山坡、丘陵、山谷或草地上，极少数地区（云南和西藏）在海拔3000米的山坡上也有。
种子、鳞茎
鳞茎作药用
鳞茎可作蔬菜食用