诸葛菜
- 十字花科
- 诸葛菜属
- 诸葛菜
- Orychophragmus violaceus (Linnaeus) O. E. Schulz
- 二月兰、紫金草、紫金菜、菜子花、短梗南芥、毛果诸葛菜、缺刻叶诸葛菜、湖北诸葛菜
- 观赏 食用 原料植物
一年生或二年生草本；
茎直立；基生叶心形；下部茎生叶大头羽状深裂或全裂，顶裂片卵形或三角状卵形，全缘、有牙齿、钝齿或缺刻，基部心形，有不规则钝齿，侧裂片，斜卵形、卵状心形或三角形，全缘或有齿；上部叶长圆形或窄卵形，基部耳状抱茎，锯齿不整齐；花紫或白色；萼片长，紫色；花瓣宽倒卵形；长角果线形，具4棱；种子卵圆形或长圆形，黑棕色，有纵条纹；
分布于东北、华北、互动、华中、西北等地。
常做观赏、食用和原料。
一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛；茎单一，直立，基部或上部稍有分枝，浅绿色或带紫色。
基生叶及下部茎生叶大头羽状全裂，顶裂片近圆形或短卵形，长3-7厘米，宽2-3.5厘米，顶端钝，基部心形，有钝齿，侧裂片2-6对，卵形或三角状卵形，长3-10毫米，越向下越小，偶在叶轴上杂有极小裂片，全缘或有牙齿，叶柄长2-4厘米，疏生细柔毛；上部叶长圆形或窄卵形，长4-9厘米，顶端急尖，基部耳状，抱茎，边缘有不整齐牙齿。
花紫色、浅红色或褪成白色，直径2-4厘米；花梗长5-10毫米；花萼筒状，紫色，萼片长约3毫米；花瓣宽倒卵形，长1-1.5厘米，宽7-15毫米，密生细脉纹，爪长3-6毫米。
长角果线形，长7-10厘米。具4棱，裂瓣有1凸出中脊，喙长1.5-2.5厘米；果梗长8-15毫米。种子卵形至长圆形，长约2毫米.稍扁平，黑棕色，有纵条纹。花期4-5月，果期5-6月。
产辽宁、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、浙江、湖北、江西、陕西、甘肃、四川。
生在平原、山地、路旁或地边。
嫩茎叶用开水泡后，再放在冷开水中浸泡，直至无苦味时即可炒食。
嫩茎叶用开水泡后，再放在冷开水中浸泡，直至无苦味时即可炒食。
常做观赏植物。
“不忘历史，珍爱和平”
侵华日军南京大屠杀死难者纪念馆的和平公园内有一座紫金草花园，里面矗立着一尊“紫金花女孩”铜像。这个“紫金花”，”紫金草“就是诸葛菜，或称二月兰。
