樱桃
- 蔷薇科
- 李属
- 樱桃
- Prunus pseudocerasus (Lindl.) G. Don
- 樱珠、牛桃、英桃、楔桃、荆桃、莺桃、唐实樱、乌皮樱桃、崖樱桃
- 食用 观赏 药用 原料
乔木；
嫩枝无毛或被疏柔毛；冬芽无毛；叶卵形或长圆状倒卵形，先端渐尖或尾尖，基部圆，有尖锐重锯齿；花序伞房状或近伞形，先叶开花；总苞倒卵状椭圆形，褐色，边有腺齿；花瓣白色，卵形，先端下凹或2裂；核果近球形，熟时红色。
常做食用、观赏、药用、原料植物。
乔木，高2-6米。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。
叶片卵形或长圆状卵形，长5-12厘米，宽3-5厘米，先端渐尖或尾状渐尖，基部圆形，边有尖锐重锯齿，齿端有小腺体，上面暗绿色，近无毛，下面淡绿色，沿脉或脉间有稀疏柔毛，侧脉9-11对；叶柄长0.7-1.5厘米，被疏柔毛，先端有1或2个大腺体；托叶早落，披针形，有羽裂腺齿。
花序伞房状或近伞形，有花3-6朵，先叶开放；总苞倒卵状椭圆形，褐色，长约5毫米，宽约3毫米，边有腺齿；花梗长0.8-1.9厘米，被疏柔毛；萼筒钟状，长3-6毫米，宽2-3毫米，外面被疏柔毛，萼片三角卵圆形或卵状长圆形，先端急尖或钝，边缘全缘，长为萼筒的一半或过半；花瓣白色，卵圆形，先端下凹或二裂；雄蕊30-35枚，栽培者可达50枚；花柱与雄蕊近等长，无毛。
核果近球形，红色，直径0.9-1.3厘米。花期3-4月，果期5-6月。
树皮灰白色。
产辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、江西、四川。
生于山坡阳处或沟边，常栽培，海拔300-600米。
分株、压条、扦插
枝、叶、根、花也可供药用。
本种在我国久经栽培，品种颇多，供食用。
也可酿樱桃酒。
常做观赏用。
樱桃之名，首载于《吴普本草》《滇南本草》：“樱桃，旧不著所出州土，今处处有之，而洛中、南都者最盛，其实熟时深红色者谓之朱樱，正黄明者谓之腊樱……其木多阴，最先百果而熟，故古多贵之。”《本草纲目》载：“其颖如璎珠，故谓之樱……樱树不甚高，春初开白花，繁英如霜。叶团有尖及细齿。结子一枝数十颖，三月熟时须守护。”
樱桃，古名莺桃，据说这是因为黄莺喜欢啄食的缘故，又称含桃。樱桃果形颇似桃，而圆又如璎珠，所以通常就叫它“樱桃”了。
早期归入樱属Cerasus pseudocerasus (Lindl.) G. Don，现在归入李属。
唐代诗人李贺：“背人不语向何处，下阶自折樱桃花。”
李白：“别来几春未还家，玉窗五见樱桃花。”
白居易：“含桃最说出东吴，香色鲜浓气味殊。”
南宋词人蒋捷：“流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。”
